本期內容簡介

酒市何時破冰
專家怎麼說？
挑戰與機會並存，降級消費趨勢不可忽視！

「台灣酒市何時能走出寒冬？」這是一年多來在通路中最常被提起的問題，然而從已知的數據中，卻找不到令人太過悲觀的理由，難道只是業者們的「體感溫度」比較寒冷，這是何故？讓我們先看看以下幾個指標性的數據。
據財政部關務署統計顯示，在2023年台灣全年進口威士忌總量創下歷史高點27,345,353公升之後，2024年衰退了16.07%至22,949,782公升，但仍較2022年的22,764,198公升多了185,584公升。
蘇格蘭威士忌協會（SWA）則指出，2024年台灣仍是蘇格蘭威士忌全球第4大市場，對台出口額從2023 年的 3.41 億英鎊下滑至2.98 億英鎊，降幅為12.5%。
SWA雖然沒有公布對台灣的出口量，不過仍可從關務署統計看到自英國（未計入愛爾蘭）進口威士忌的數量，由2023 年25,485,530公升降到2024年的21,176,796公升，減少了4,308,734公升，降幅約17%。
從以上這些數字看，儘管2024年進口量值同步下跌，但幅度比較像是先前吃太撐了，短期修正消化一下。不是說因為2023年進貨太多，上下游的倉庫都塞爆了嗎？去年卻還能再吞下255萬箱威士忌，市場的胃納量似乎並沒有飽和？
據一些酒專業者表示，去年業績約較2023年衰退了20%~30%。展望今年，由於酒市的消費主力傳統產業景氣復甦緩慢，能持平就算是不錯了。
此外綜觀國際酒市，則有數點值得注意的現象：
一、消費降級趨勢明顯：除少數新興市場外，消費降級成普遍現象，大陸又比台灣更為嚴重，去年進口量僅微跌2%，但金額卻下降了32%，顯示人們並沒有少喝，只是單價降低了，或許是對價格的承受能力接近上限了，這對酒商是個警訊。
二、消費者偏好轉變：觀察蘇格蘭威士忌出口類別，單一麥芽威士忌出口值顯著下降，調和威士忌微幅成長，勾兌用的散裝類威士忌大幅增長，顯示在經濟情勢不確定下，消費者偏好選擇較實惠的產品。有專家認為，許多年輕人並不是不喜歡威士忌，只是還沒找到合適的品項，也對一些產品的價格無法認同。
三、台灣市場跌幅高於全球：2024年蘇格蘭威士忌的出口並沒有預期中重挫，甚至比我們在台灣酒市感受的溫度要高，是不是預示著2025年全球威士忌市場或將先於台灣重新熱絡？
四、自我安慰： 對比2024 年蘇格蘭威士忌對台灣的出口總值，仍較 2019 年成長 45.1%。也就是說，當我們覺得2024年似乎是台灣酒市30年來最不景氣的一年，其實無論金額或數量都遠比疫情前多很多！而中國更是較 2019 年成長了 81.4%，並沒有我們想像中的那樣衰！