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食物配對健康加分:30種病症預防及食療料理

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其他題名：30種病症預防及食療料理 三十種病症預防及食療料理

作者：蕭千祐審訂

出版年：2018

出版社：人類智庫數位科技出版 人類文化事業發行 聯合發行經銷

出版地：新北市

格式：PDF,JPG

頁數：260

分類：健康食療  SDG2 消除飢餓  SDG3 健康與福祉  

附註：含索引

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內容簡介
 
本書特色
 
1. 100種食材配出能改善病症的300道家常料理
分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。
 
2. 每種食材都有醫師健康叮嚀
每種食材都有其營養價值，但卻不是每個人都適合吃，比方痛風患者，就不宜食用豆製品或是海鮮類食材；此外，像雞蛋雖然營養豐富，但膽固醇含量高，無限量食用反而不健康，透過醫師的叮嚀，吃得更健康。
 
3. 營養烹調不流失小秘訣
食材的營養價值最怕在烹調過程中流失，針對100種食材，介紹營養不流失的烹調方式。

  • 審訂推薦序
  • 每天都需要六大營養素
  • 對症營養改善舒緩
  • 每天正確飲食七法則
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