最愛喝煲湯:利用原型食物與當令食材,簡單煲出美味又可調理身心平衡的營養湯品

點閱:9

作者:Lowlee著

出版年:2024

出版社:日日幸福事業有限公司

出版地:臺北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9786269737826

EISBN:9786267414194 EPUB

分類:美食食譜  

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借閱說明
台灣湯覺館煲與「Lowlee煲湯」品牌創辦人的不藏私分享,
詳述煲湯文化與特色好處,將煲湯傳遞給更多需要的人,
即使初學者也可以大顯身手,並讓大家對煲湯愛不釋手,
從心感受親自煲湯的正能量與對身體帶來的驚奇變化,煲出美妙人生。

 作者Lowlee研發多功能性煲湯行之有年,樂於將煲湯傳遞給更多需要的人、享受煲湯對身體帶來的養身益處。
    本書共收錄48道湯品與12道粥品,除了完整說明每道料理的製作過程外,也介紹各種有益身心的食材種類、使用方法、選購與保存方式等。作者更在每道料理中詳細說明設計理念,並分享豐富的個案經歷,讓讀者對煲湯有更進一步的瞭解。
  先顧好自己的身體,才能將愛傳遞給他人,是作者Lowlee的基本理念。她曾經用煲湯照顧罹患癌症的先生,讓很多人大吃一驚,沒想到煲湯可以讓一個癌症患者擁有那麼好的精氣神,甚至能夠在化療時完全不掉髮。後來又為了調養好自己的身體,她遠赴廈門學習氣功養生至今有十多年。一生際遇精彩又豐富,一直秉持著愛的力量,完成人生的每一個夢想。後來她決定把畢生所學的煲湯藝術與節氣飲食,分享給所有讀者。也希望您可以感受Lowlee的正能量,從中學習本書介紹的所有美味湯品與粥品,從此煲出美妙人生。
作者簡介
Lowlee

現任 
■湯覺館煲湯養生老師
■「Lowlee煲湯」品牌創始與經營人

經歷
■道生幼稚園老師
■柏克萊音樂中心鋼琴老師
■布拉格雙語戲劇幼兒園園長
■台北科學教育館B2兒童玩具箱建案總籌畫人
■上海龍潤動畫製作公司周邊商品開發與編劇
■上海靈彩數碼製作公司節目製作人
■香港金達世紀貿易公司市場總監
■廣州漢騰事業開發有限公司市場總監

  因職業關係,對於食品與食材的認識與挑選有更深層的見解,在香港曾經因創下品牌商機登上《雜貨月刊》專訪的台灣食品推廣達人。最後因為先生癌症過世,為完成應許對先生的遺願,重新規劃並開始體驗新的人生及推廣養身之道。

著作
■《原型食物煲湯料理》
  • 書封
  • 書名頁
  • 作者序:煲湯是愛的體現
  • 目錄
  • 如何使用本書
  • 前言:煲湯之前--建立良好的氣場/ 愛別人之前,先學會愛自己
  • 養成喝湯的好習慣
  • 養好脾胃,能吃就是福
  • 飯後糖水,讓一餐完整
  • 器具:廚房不可或缺的煲湯鍋具
  • 煲湯流程與秘訣
  • 煲湯保存方法
  • Chapter 1 愛上煲湯最「食尚」
  • 章魚蓮藕綠豆豬骨湯
  • 番茄雞蛋湯
  • 麥冬桑葚雞湯
  • 蓮藕花生蠔仔排骨湯
  • 南瓜玉竹薏仁栗子瘦肉湯
  • 竹笙綠豆湯
  • 苦瓜雪耳蜜棗瘦肉湯
  • 白蘿蔔水梨排骨湯
  • 佛手瓜無花果瘦肉湯
  • 霸王花櫛瓜瑤柱百合瘦肉湯
  • 海底椰響螺雪耳雞湯
  • 銀杏腐竹雞蛋糖水
  • 香蕉百合雪耳羹
  • 陳皮綠豆海帶糖水
  • 可可蘋果甜湯
  • Chapter 2 女性不可缺的湯品
  • 花旗參烏雞湯
  • 月紅湯
  • 腐竹芡實紅豆瘦肉湯
  • 雪耳紅棗參鬚瘦肉湯
  • 蘋果海底椰黑棗瘦肉湯
  • 核桃響螺蝦湯
  • 蟲草花蓮子淮山桂圓羊肉湯
  • 絲瓜玫瑰菊花瘦肉湯
  • 花膠干貝竹笙香菇老母雞湯
  • 花旗參蘋果瘦肉湯
  • 蓮子紅棗枸杞雞腳湯
  • 木瓜豆腐魚尾湯
  • 西式牛尾湯
  • 清補涼
  • Chapter 3 八面玲瓏的功能性湯水
  • 川芎黃豆魚湯
  • 南北杏辛夷花瘦肉湯
  • 茶樹菇蓮子紅棗燉雞湯
  • 冬瓜雪梨杏仁瘦肉湯
  • 何首烏黑豆紅棗烏雞湯
  • 桔餅黃耆雞湯
  • 楊桃荸薺瘦肉湯
  • 海底椰水梨海星湯
  • 羅漢果枇杷葉水梨瘦肉湯
  • 猴頭菇山楂玉竹瘦肉湯
  • 夏枯草茯苓瘦肉湯
  • 五指毛桃扁豆魚湯
  • 茯苓山楂紅棗龍眼雞湯
  • 胡蘿蔔荔枝沙參玉米瘦肉湯
  • 雞骨草羅漢果湯
  • 昆布蒜頭牛腩湯
  • 銀杏海帶鴨湯
  • 白胡椒櫛瓜冬菇鴨湯
  • 蟲草花清鴨湯
  • Chapter 4 四季食療養身粥
  • 養肝四寶粥
  • 菊花枸杞糙米粥
  • 桑葚粥
  • 火龍果山藥粥
  • 荷葉蓮藕粥
  • 雪蓮子薏仁蘋果粥
  • 南瓜秋葵糯米粥
  • 核桃燕麥粥
  • 栗子銀杏粥
  • 芝麻牛奶粥
  • 紅糖桂皮粥
  • 生滾魚片粥
  • 索引:本書使用食材與相關料理一覽表
  • 版權頁